Kasar peynirinin 3/2 sini ve diğer tün malzemeyi bir kap içerisine koyup yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edince biraz dinlendirin. Merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Kalem kalınlığında şeritlere ayırın. Bu şeritlerden üç alıp saç örgüsü gibi örün. 7-8cm uzunluğunda olacak şekilde bıçakla kesip yağlı kağıt döşediğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine kalan peynir rendesini serpin. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında kontrollü olarak 35-40 dakika pişirin.
MALZEMELER
• 2,5 su bardağı un
• 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 150gr kaşar peyniri rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın akı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
• 1 yumurtanın sarısı